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比风水还神奇的餐厅设计心理学之大小

2020/1/31 12:50:44发布148次查看

美国的一家食品实验室曾经在一群大学生中做过一个实验,科学家们请大家看一场电影,同时在看电影之前给大家免费发放了两种不同包装盒的爆米花,一种是大桶的,一种是中桶的,为了排除掉口味的偏好,这些免费提供的爆米花都是放置了一星期的旧爆米花,非常难吃,几乎没有人能吃完,电影结束后给大家手里剩下的爆米花称重,结果竟然是:拿到大桶爆米花的人比拿到中桶的人多吃了53的爆米花。科学家们在一周后展开问卷调查,询问实验对象吃爆米花的过程中,是否受到了装爆米花的纸桶大小的影响,试验人群全部否认。你看这个实验告诉我们:人们在不自觉的情况下,受到了物品容器的大小尺寸的影响,而不自知(不承认)。而实践也证明了这个策略确实有用。用在包装、餐厅设计中都是。我们的大剂量很值包装的洗衣液,让我们在洗衣服的时候倒入了更多的洗衣液。我们大包装的gou粮,让我们在喂狗的时候倒入了更多的食物给宠物。大包装you惠装的麦片比起小袋装的麦片,可以让我们每一次多吃进去接近20的麦片。想想看,这些行为心理学的发现,给消费饱和的行业带来了多少增长?回到我们的问题,在自助餐厅设计里餐盘的大小和客人的食量有关系吗?科学家们做了另外一次实验,这次用的是冰激凌和饼干。他们先请实验对象来餐厅设计的餐厅免费吃冰激凌,一组人使用的是大碗自取,一组人使用的是小碗自取,使用大碗的人,比起用小碗的人多吃了31的冰激凌。在小饼干测试中,大小碗的差异竟然高达53结果不言而喻,如果你想让自助餐厅设计的的食物消耗有所下降,而客人们无法察觉,那么换个小点的餐盘就是个好主意。所以在,在餐厅设计中,我们也会碰到一些奇妙的设计!
东莞赤度装饰 设计有限公司承接工装餐厅设计,公司餐厅设计代表客户有:饭菜真湘、欲香天下、回家吃饭、请您吃饭、好湘好、华鲜香吃、俏湘厨等餐饮品牌拥有18年设计经验,欢迎大家咨询了解,谢谢!

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黄女士
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