“这鱼肉味道还挺细嫩，刺也少，这是哪里的鱼啊？”
“您吃的这款是花鲢，这是我们贵州的生态鱼按照高原深山湖环境标准，甄选优质水源、原产鱼苗育种、坚持人放天养，非常原生态”。10月20日，贵州省生态渔业有限责任公司生产经营部负责人毛茜在第十届中国大连国际农业博览会上热情为大家讲解。
作为大连农博会的重点邀请省份，贵州省为充分宣传推介特色农产品，进一步提升农产品知名度，拓宽农产品销售渠道，此次共组织了78家农产品企业200人参展。
贵州的鱼为何这么鲜？在海边城市大连也能这么受欢迎？
“贵水黔鱼”主要遵循自然规律，充分激发鱼的原始活力，同时，相对于野生鱼，又增加了人工检测，确保水质健康、鱼类安全。延续贵州野生鱼类的自然醇鲜、色泽鲜艳、纹理清晰、肉质鲜嫩、汤鲜养人、口感回甜，形成了“深山湖、原水鱼、慢慢长、好好吃”独有的品质特性。
此次贵州省生态渔业公司参加展会，空运了两条共九斤多重的娃娃鱼进行现场展示，通过河鱼仔小食包、样品展示、宣传折页、现场解说、品尝等方式吸引了大量的大连市民。
据介绍，此次参展也是为了扩大影响和宣传贵州生态渔业，所以在产品上，主要选择了具有代表性的花鲢这类价格适中、品质优良的鱼。
展会的举办为实施“黔鱼出山”战略，提升“贵水黔鱼”品牌知名度夯实了基础。随着“贵水黔鱼”省外终端渠道的不断拓展，“贵水黔鱼”必将成为贵州水产品行业的靓丽名片。
贵州作为世界知名的山地旅游大省，坐拥得天独厚的好山好水和丰富的生物资源，得益于优质的生态环境，贵州全域众多水库常年保持2类水以上水质，水体溶氧量高，无污染，常年水温在20-22℃左右，孕育了包括大鲵在内232种鱼类，成为鱼类天然优产区。
但并不止于此，贵水黔鱼践行“高原深山湖”标准，甄选优质水源、原产鱼苗育种、坚持人放天养、定期水源检测，充分依托贵州的生物伊甸园环境，创立贵州省统一的生态鱼品牌标准，用心呈现山野渔家的深山湖鲜。
在天时地利人和条件下生长的贵水黔鱼，一经烹饪，便释放活色生鲜的魅力，品味体验全面升级。同时，贵水黔鱼拥有高蛋白低脂肪的天然优势，符合现代年轻人甚至父母一代消费升级、追求健康生活品质的潮流和需求。鲜明的口感优势及出色的综合优势，逐渐赢得众多消费者的青睐。
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