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大连海参定制代加工多年经营

2019/5/18 5:44:46发布93次查看
大连海岛生物科技有限公司地处大连,有便利的交通运输,针对不同的客户群体提供全方位的oem代加工合作,根据客户需求提供即食海参,干海参、腌渍海参的代加工合作。
海参是一种高级食材,身价昂贵,然而在利益的驱使下,海参的加工过程中可能存在一些安全隐患。比如说有些不良黑作坊会非法使用辅料、着色剂、工业用盐等各种添加剂。比较常用的辅料是工业冰乙酸,添加它的作用是为了提高海参的卖相。然而工业冰乙酸是一种强致ái物质,长期食用工业冰乙酸泡发的海参不仅对身体没有益处,还存在着诱发ái变的危险。
海参加工中有很多猫腻,像掺重掺假,这类海参包括糖干海参和料干海参。糖干海参是企业在加工过程中为了节约成本,将海参反复置于白砂糖溶液中浸泡完全,在晾干水分,利用糖分增重。糖干海参不宜保存,因为其含糖量可高达20%~40%,非常容易滋生细菌等微生物,而且这些微生物还会分解海参中的营养成分,严重破坏海参的食用价值,所以糖干海参是一种国家明令禁止销售的海参产品。
不同地区对海参有不同的偏好。有的地区喜欢颜色不那么黑亮的海参,觉得黑了不好不健康,而有的地方就觉得海参越黑越亮,营养价值越高。但实际上海参外观基本上都是一样的,就算品种不同差异也不会很大,而褐色的海参可能是湿海参表皮本身就是这个颜色,也有可能是一些不法商家在加工时往海参的表皮刷上一层黄色的胶,这样就使加工出来的海参表面看起来非常亮,从而诱导消费者购买。
淡干海参是对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参产品,在加工过程中不人为地添加任何物质。淡干海参是海参产品中的极-品,无糖无水,方便储藏,而且泡发后的口感好,就是发制需要耗费一些时间。但是淡干海参并不是零盐分,因为海参是海洋生物,体内本身就含有盐分。所以真正的好海参不意味着不含盐分,而且消费者也不能以是否含盐来衡量海参的品质。

大连海岛生物科技有限公司
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