2、可以用冰箱初春。因为冰箱能够延长保质期，不会容易让鸡蛋变质，尤其是现在这样炎热的天气。而保存在冰箱当中，也是要注意方式的。就是放鸡蛋的时候，一定要注意将鸡蛋的大头朝上，小头向下，这样保存鸡蛋会更加的好，放置的时间也会越长。而且这样做还能够防止微生物进入到蛋黄当中，不容易让鸡蛋变质，营养成分也能够很好的被保存下来。
3、如果没有冰箱，就要将鸡蛋放在一个温度较低的环境当中，装在缸内或者是有盖子的盆当中，放置的方法还是与放在冰箱的方式一样，这样储存也会好一点。但是储存的时间不会太长，所以要适当购买鸡蛋，以免造成浪费。